苹果：
上一日，国内苹果期价震荡运行，据钢联统计，截至2023年12月20日，全国主产区苹果冷库库存量为941.41万吨，库存量较上周减少6.56万吨。走货较上周继续加快，但仍不及去年同期。
随着双旦备货的临近，产地包装及发货有所增多，客商积极消化自存货源。山东产区行情暂稳，蓬莱80#一二级货源价格4.5-5.0元/斤。陕西产区交易多围绕陕北产区进行，洛川冷库内果农70#以上统货3.1-3.5元/斤，宜川75#以上果农货3.5-3.8元/斤。洛川苹果冷库建设
综合来看，本年度库存高点为957万吨，去2022年同期高点增加123万吨，考虑到进入消费旺季，客商开始陆续为圣诞、元旦备货，建议关注逢低做多远月的机会。
生猪：
昨日，全国生猪价格全国均价为14.39元/公斤，较前日下跌0.10元/公斤。北方供需僵持博弈明显,冬至后部分终端消费小幅回落,白条走货亦有减缓,屠企压价意愿增强;但北方多地散户低价惜售情绪较浓,加之周末整体市场供应压力不大,价格下跌不及市场预期.短期博弈仍或延续,关注供需微量变化下情绪的堆砌效果。南方市场生猪价格震荡调整,养殖端出栏积极性尚可,屠企收购较顺畅,终端消费市场按需走货。屠宰场冻库修建
涌益12月计划出栏量环比增长3.57%。农业农村部监测，2023年10月，全国能繁母猪存栏4210万头，环比下降0.70%。11月能繁母猪淘汰力度加大。上周样本企业出栏体重环比增加0.33kg,同比降低4.09%；屠宰量缓慢抬升。冻品库存环比下跌0.31%，同比增加7.32%，冻库压力仍较大。华储网发布25日轮储2.3万吨通知。全国猪肉冻库建造
上一交易日，主力合约下跌0.64%至13985元/吨，基差705元/吨。
整体来看，冬至过后，局部地区终端销量有所下滑，春节来临前的1月左右，或可迎来下一轮腌腊小高峰。集团年末出栏增量略多余白条需求增量，1月供应或有下降，但春节前供应或下降有限。建议短线空单寻机止盈。
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