近日，贵州省黔东南州岑巩县客楼镇白家坝村辣椒冷库基地热闹非凡。贵州合聚惠生态农业有限公司携手来自遵义的辣椒收购公司共同举办产业丰收答谢会，邀请全县300多户辣椒种植户与来自铜仁石阡、五德、青阳等地的辣椒种植户们共庆丰收喜悦、分享种植心得、交流技术经验、现场签订订单种植协议，继续奏响致富“椒”响乐。
图为：庆丰收活动现场
“今年，公司100多吨干辣椒共卖了600多万元。产业实现丰产丰收，产地冷库是‘后盾’，广大椒农是‘功臣’。”贵州合聚惠生态农业有限公司是岑巩县本土的一家集辣椒种植、集中收购、加工生产、统一销售于一体的农业龙头企业之一，公司负责人龙艳介绍，今年，公司采取“共建苗圃、共管基地、共同销售、共享收益、共创品牌”的村企合作共建模式，自种加上从全县及周边县市收购来的1500多吨鲜椒，在客楼镇白家坝的冷库项目基地经过集中烘干加工后，就销往遵义和重庆等地，实现了产销两旺、村企共赢。贵州产地辣椒冷库
“目前，我们公司与贵州省鼎盛农业发展有限公司以‘订单种植、保底价收购、收购量不限’的方式建立了产销合作关系。”龙艳说，为了满足来年的订单需求，产销双方携手举办答谢会，通过共同向辣椒种植示范户发放奖励资金和向白家坝村委会和客楼镇中心小学捐赠村企合作资金，共同推动村企合作优势互补更高效，带动村集体和农户实现“双增收”。
工人在烘烤辣椒
保鲜储存是难题、产后加工是“软肋”、市场销售是“瓶颈”，过去，白家坝村的农业产业呈“小散弱”局面。2022年以前，全村辣椒种植面积稳定在300亩以下，且都是散户种植。
依托东西部帮扶协作资源优势，2021年7月，岑巩县投入东西部协作资金400万元，在客楼镇白家坝村启动了冷库建设项目，该项目配备有冷库和烘烤房，是集源头保鲜、就地烘烤、产后加工、产地储存、市场集散、对外交易、物流配送等功能于一体，可同时满足20吨果蔬储藏保鲜需求和15吨辣椒干制加工需求，大大提升了农产品产后集散、产地仓储保鲜、商品化处理和错峰销售能力，让农产品实现了增鲜又增值。贵州辣椒烘干房建设
烘烤好的干辣椒
“辣椒采收季，我们平均一天要收购20吨以上的鲜椒，一天可连续烘烤鲜椒25吨，产出干椒5吨。”龙艳介绍，通过村合作社将冷库项目打包出租给公司管理运营，公司对辣椒进行统一收购、统一加工、统一销售，不仅打通了优质辣椒的“出山路”，也减少了中间流通环节，最大限度的保障了椒农的利益。
“今年种了45亩辣椒，不出村就卖了近50万元，出去各项成本，纯利润12万元。”白家坝村民覃秀云高兴地说，以前种辣椒是旺季烂、淡季断，不敢多种。现在，每到辣椒采收季，收购商都会在村里的冷库基地蹲点收购，种植的辣椒从“卖不动”变成了“销不愁”，“明年要把辣椒种植面积扩大到60亩以上。”合作社辣椒冷库
目前，白家坝村已成为岑巩县辣椒种植、收购、加工、销售的集散地，今年，全村50余农户共种植辣椒2200亩，产出鲜椒3800余吨，总产值1000万元以上，辣椒产业已成为该村的一张“特色名片”。
岑巩县注溪镇注溪村辣椒种植基地一角
今年，岑巩全县辣椒种植面积2.3万余亩，共产出新椒3.5万吨，总产值1.2亿元。全县有规模化种植基地8520亩，建成示范点24个。全县从事辣椒的规模经营主体有1家公司、3家专业合作社。全县规模化基地带动务工近7万人次增收700多万元，小辣椒已成为助农增收的火辣大产业。
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