(1)贮藏时间长 气调贮藏综合了低温(冷藏)和调节贮藏环境气体成分两方面的技术,极大程度地抑制了水果的呼吸作用,延缓了果实新陈代谢的速率,使得果品贮藏期得以较大程度地延长。
(2)保鲜效果好 多数中晚熟苹果及鸭梨、黄县长把梨、库尔勒香梨等水果经长期贮藏(如6~8个月以上,甚至更长)后,仍然色泽艳丽,果柄青绿、风味纯正、外观丰满,与刚采收时相差无几。以苹果为例,气调贮藏后果肉硬度、可滴定酸等指高于同期冷藏的果实。
(3)贮藏损耗低 气调贮藏尤其是气调库贮藏,严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分,有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害,贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。据河南生物研究所对猕猴桃的观察,在贮藏期相同的条件下,普通冷藏的损耗高达15%~20%,而气调贮藏总损失不足4%。
(4)货架期长 经气调贮藏后的水果由于长期处于低氧和较高二氧化碳作用,在解除气调状态后,仍有一段很长时间的“滞后效应”。据陕西在苹果上的试验表明,一般认为在保持相同质量的前提下,气调贮藏的货架期是冷藏的2~3倍。另外,在相同贮藏时间的条件下,气调贮藏的果实出库后比冷藏具有更长的“寿命”,便于果实长途运输和外销。
(5)“绿色”贮藏 在果品气调贮藏过程中,由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用,基本可以抑制侵染性病害的发生,贮藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。
如需了解更多重庆冷冻库,气调冷库,医药冷库,保鲜冷库,冷链物流冷库,冷库建造,冷库厂家等工程报价,及冷库板价格,冷库门造价,欢迎来电咨询! 百度搜索“中思民“或站内搜索您要的资讯!
重庆中思民节能科技有限公司网址:http://www.lengkuchangjia.com
我们将为您量身打造性价比高,适合您的专属冷库。
热线电话 陈先生:19122055459 余先生:19823299996 023-45489996
公司地址:重庆市铜梁区蒲吕街道办事处产业大道66号附2号