高温冷库的温度是多少?与低温冷库有什么区别?

什么是高温库、什么是低温库,高温库、低温库的区分温度是多少?他们有什么区别?关于这个问题,小编整理了冷库温度区分的资料,下面给大家详细介绍一些。

高温库也叫做恒温库,高温库的温度其实并不高,温度主要是在5℃-15℃之间。高温库主要用于储存水果、红酒、大豆、种子、干果、茶叶等,不同品种的储存温度也不同,如:枇杷7-10℃、芒果10-12℃、香蕉12-14℃、红酒12-15℃等。

低温库又称冷冻库,低温库的温度区间主要为-15℃~-35℃,此外还有超低温冷库,温度可以达到-35℃~-70℃。低温冷库主要储存各种肉类,比如猪肉、牛羊肉、鱼类、海鲜等,不同品种,其储存温度也不同,如:各种肉类适宜储存温度为-18~-25℃,冰淇淋的适宜温度为-23~-30℃,像金枪鱼、法国海蓝宝特级生蚝等高端食材,储存温度必须达到-60℃才能保证食材的新鲜和口感。

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