重庆冷库的夏天—冰火两重天

《重庆市城乡冷链物流体系建设方案(2020-2025年)》已正式出台。到2025年底,重庆要建成布局合理、功能完善、设施先进、标准健全、衔接有序、绿色低碳的城乡冷链物流体系,满足城乡居民人均日消费1千克冷链商品需要,并在医药、化工、电子、奢侈品等其他工业产品领域推广应用。

在冷链物流保障能力上,《方案》提出,到2022年,全市冷库库容规模达到240万吨,其中冷鲜库库容规模达到20万吨,本地冷藏车保有量达到3000辆;到2025年,全市冷库库容规模达到280万吨,其中保鲜库达到30万吨,本地冷藏车厢保有量达到5000辆。

重庆今年的天气雨水较多,所以温度热几天就下雨凉快了几天,但即将进入7月份,下个月开始没多少天下雨了,重庆将进入高温天气。

思民重庆冷库夏天作用大:

1、 冷库制冰:夏季工业用冰、食用冰块需求量激增,工业用冰通常用于保温箱加冰保鲜,例如蔬菜批发、水果短距离运输都用冰块冷藏。食用冰就用于奶茶、冰水等冷饮产品。

2、冷库速冻:夏季天气炎热,肉类、水产运输要求更高,为了保证产品的口味,经过冷库速冻,常见的有急冻库、速冻隧道的方式,让产品保鲜的同时又延长了时长。

3、冷库保鲜:夏季蔬菜水果大量上市,天气炎热不易保存,鲜果采摘之后放入冷库中可以延长水果蔬菜的保鲜周期,达到产品效益最大化。

重庆的夏季温度特别高,冷库室内室外温差五六十度,进入冷库要做好保暖措施,出库时不要急着去温度高的地点,严防冰火两重天的冷热交替过重。

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